Hva inneholder maten?
GDA for de ulike næringsstoffene
Energi og kalorier
GDA for energi er 2000 kcal per dag.
Kroppen din har bruk for energi til fysisk trening, men også til å sove, puste, opprettholde kroppstemperaturen m.m. Kalorier fra maten brukes til å gi deg energi i løpet av dagen. Det er viktig å balansere inntaket av kalorier med det daglige energibehovet. Jo mer aktiv du er, desto flere kalorier har du bruk for, og omvendt.
Kilojoule (kJ) og kalorier (kcal) er begge enheter for energi. 1 kcal = 4.2 kJ. GDA anvender kcal.
Klikk her for å lære mer
Sukker
GDA for total sukker er maksimum 90 g per dag.
Sukker er viktig for smaken. Sukker i kosten kommer fra tilsatt sukker eller naturlig sukker. På matvarer viser næringsdeklarasjonen den totale mengde sukker, som er summen av tilsatt og naturlig sukker.
Tilsatt sukker er enten tilsatt ved å drysse sukker på for eks havregryn med melk, eller i en kopp kaffe osv. eller det kan være tilsatt i matvarer som kaker, leskedrikker osv. Naturlig sukker finnes i matvarer som frukt og grønt, fruktjuice og melkeprodukter. Disse matvarene inneholder også vitaminer og mineraler.
Tilsatt sukker gir kroppen din energi, men inneholder ikke vitaminer eller mineraler. Tilsatt sukker blir ofte betegnet som "tomme kalorier" og derfor bør du begrense inntaket av produkter med et høyt innhold av tilsatt sukker. Produktets ingrediensliste viser om det er tilsatt sukker i produktet. I ingredienslista vil man da se at for eksempel sukker, glukose, og/eller fruktose står oppført. Du bør forsøke å holde deg under GDA for sukker siden verdien er en maksimumsverdi. GDA for sukker svarer til total sukker.
Anbefalingene fra myndighetene er at inntaket av tilsatt sukker ikke skal utgjøre mer enn høyst 10 % av energiinntaket. Dvs 50 g tilsatt sukker. Med tilsatt sukker menes sukker som er tilsatt matvaren/produktet.
Klikk her for å lære mer
Fett
GDA for fett er maksimum 70 g per dag.
Fett inneholder mye energi, derfor bør du være oppmerksom på hvor mye fett du spiser.
Fett er inndelt i mettet og umettet fett. Mettet fett kommer primært fra animalske produkter som smør, fløte, kjøtt osv. Umettet fett kommer primært fra fisk og vegetabilske produkter som planteolje, nøtter osv. En balansert kost bør alltid inneholde en viss mengde fett, men velg produkter som inneholder umettet fett, siden det er en sunnere type fett. Du bør forsøke å holde deg under GDA for fett, siden verdien er en maksimumsverdi. GDA for fett svarer til total fett og inkluderer både mettet og umettet fett. - se nedenfor.
Anbefalingene fra myndighetene er at inntaket av totalt fett ikke bør utgjøre mer enn høyst 30 % av energiinntaket.
Klikk her for å lære mer
Mettet fett
GDA for mettet fett er maksimum 20 g per dag.
Et stort inntak av mettet fett kan være medvirkende til et forhøyet blodkolesterol og dermed en forhøyet risiko for hjerte-karsykdommer. Du bør forsøke å holde deg under GDA for mettet fett, siden verdien er en maksimumsverdi. GDA verdien for mettet fett er inkludert i verdien for total fett.
Anbefalingene fra myndighetene er at inntaket av mettet fett ikke bør utgjøre mer enn høyst 10 % av energiinntaket.
Klikk her for å lære mer
Salt og natrium
GDA for salt er maksimum 6 g per dag. For natrium er GDA maksimum 2.4 g per dag.
Bordsalt inneholder både natrium og klorid. Kjemisk betegnelse er: NaCl. Det er natriumet i saltet som øker risikoen for et forhøyet blodtrykk. Vi bør derfor bør ikke få i oss for mye salt. Det er 2,4 g natrium i 6 g bordsalt.
I ingredienslista vil man finne saltet i produktet deklarert som salt eller natrium. Natrium er kilden til salt og kan være deklarert på matvarer i stedet for salt. Du bør forsøke å holde deg under GDA for salt, siden GDA-verdien er en maksimumsverdi.
Eurodiet, (EUs kostholdsanbefalinger) anbefaler at inntaket av salt skal være maks 6 gram.
Anbefalingene fra myndighetene i Norge er at inntaket av salt er skal være maks 5 gram daglig. Dette må det tas hensyn til når du bruker GDA.
Klikk her for å lære mer
Kostfiber
GDA for kostfiber er minimum 25 g per dag.
Kostfiber er viktig for fordøyelsen og for metthetsfølelsen. Matvarer som er rike på kostfiber motvirker forstoppelse, og kan sannsynligvis bidra til å redusere risikoen for overvekt, hjerte- og karsykdommer og tykktarmskreft.
Grovt brød, belgfrukter, poteter, frukt, bær og grønnsaker er fiberrike matprodukter. Det anbefales å spise en fiberrik kost. GDA for kostfibre er en minimumsverdi.
Anbefalingene fra myndighetene er at voksne bør ha et inntak av kostfiber på 25-35 gram daglig.
Klikk her for å lære mer
Protein
GDA for protein er 50 g per dag.
Proteiner er viktige for oppbygningen av alle celler i kroppen. Særlig kjøtt, fisk, fjørfe, egg og melk er proteinrike matprodukter.
Klik her for å lære mer
Karbohydrater
GDA for karbohydrater er 270 g per dag.
Karbohydrater er en viktig energikilde. Eksempler på matvarer som er rike på karbohydrater er poteter, frukt og grønnsaker, brød, ris og pasta. Karbohydrater er en samlebetegnelse for en stor gruppe stoffer. De deles gjerne inn i 3 hovedgrupper: stivelse, kostfiber, og sukker. Disse næringsstoffene finnes naturlig bare i matvarer fra planteriket, men blir tilsatt som ingrediens i andre matvarer. Eksempler på dette kan være laktose (melkesukker), fruktose og sakkarose (vanlig sukker).
Klikk her for å lære mer
Eksemplet for GDA for kalorier angir innholdet av energi per porsjon (140 kcal), samt hvor mange prosent de 140 kaloriene utgjør av et veiledende daglig inntak (7%). Det... | ||
